Miód – naturalna odżywka dla organizmu

Czym jest miód?

To produkt wytwarzany przez pszczoły z nektaru kwiatowego, bądź spadzi. Sacharoza w organizmie pszczoły pod wpływem enzymów i kwasu mrówkowego przekształca się w cukry proste – glukozę i fruktozę – mieszankę potocznie zwaną miodem.

Ze względu na surowiec z jakiego powstaje wyróżnia się miód:

• nektarowy – kwiatowy,
• spadziowy,
• mieszany (nektarowo-spadziowy, spadziowo-nektarowy).

Miód może posiadać konsystencję gęstego płynu lub stałą, o barwie białej, poprzez jasnożołtą aż do brązowo-brunatnej.

Wzmacniające cukry

O właściwościach wzmacniających miodu decyduje obecność w nim cukrów prostych – glukozy i fruktozy, które są bezpośrednio wchłaniane z przewodu pokarmowego do krwi i przetwarzane na energię. Właściwości odżywcze miodu wykorzystywane są przez osoby wyczerpane pracą fizyczną, bądź psychiczną. Aby wzmocnić organizm należy wypijać codziennie rano szklankę z wody z łyżką miodu.

Inne dobroczynne właściwości miodu

Glukoza i fruktoza zawarte w miodzie biorą także czynny udział w detoksykacji organizmu – chroniąc go tym samym przed zanieczyszczeniami środowiska i wolnymi rodnikami oraz niwelując szkodliwe działanie toksyn – alkoholu, nikotyny, leków, czy innych używek.

Miód wykazuje także działanie hipotensyjne oraz poprawiające krążenie krwi ze względu na zawartość acetylocholiny. Z kolei cholina działa ochronnie na wątrobę oraz zwiększa wydzielanie żółci. Jony metali obecne w miodzie odpowiadają za stymulację produkcji erytrocytów – czerwonych krwinek oraz hemoglobiny.

Miód wykazuje także działanie antybakteryjne poprzez kompleksowe działanie kilku czynników: nadtlenku wodoru, wysokiego ciśnienia osmotycznego oraz zawartość olejków eterycznych i flawonoidów. Miód działa przeciwzapalnie, zapobiega infekcjom, łagodzi kaszel.

Miód wywiera także korzystny wpływ na układ pokarmowy – wspomaga leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz reguluje proces przemiany materii.

Słodkie dzieciństwo

Miód jest wskazany dla dzieci, ponieważ wykazuje działanie wzmagające rozwój umysłowy oraz zwiększające odporność na choroby.

Dzieci w wieku 1-4 lat powinny dostawać 1 łyżeczkę dziennie, dzieci w wieku 5-12 lat od 1-3 łyżek dziennie. Miód jest przeciwwskazany dla dzieci poniżej 1. roku życia, ze względu na naturalnie w nim występujące bakterie Clostridium botulinum, które mogą (w bardzo rzadkich przypadkach) spowodować botulizm dziecięcy.