Biała herbata - najzdrowsza

Naukowcy z Kingston University porównali właściwości zdrowotne 21 gatunków herbaty. Najzdrowszą okazała się herbata biała.

To właśnie ona w największym stopniu zapobiega chorobom nowotworowym. Ale nie tylko. Regularne spożywanie białej herbaty może zapobiec reumatoidalnemu zapaleniu stawów, a na dodatek eliminuje zmarszczki.

Biała herbata zapobiega nowotworom dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, co działa również korzystnie na choroby serca. Brytyjczycy zauważyli, że biała herbata zapobiega uaktywnieniu enzymów rozkładających elastynę i kolagen, a tym samym powstawaniu zmarszczek.

Jednak biała herbata ma też swoje minusy. Jest jedną z najdroższych na rynku. Zawdzięcza to po części wyjątkowemu sposobowi produkcji. Produkuje się ja głównie w Chinach, gdzie poddaje się ją lekkiej fermentacji (10-15%). Po zaparzeniu herbata ma słomkowy kolor. Poza tym biała herbata wypijana w porze posiłków może utrudnić przyswajanie żelaza, dlatego osoby ze skłonnością do anemii powinny uważać na to, by pić ją poza porami przeznaczonymi na posiłek.