Dietetyczne lody?

Ostatnio coraz częściej w mediach można się spotkać z opinią, ze jedzenie lodów może być pomocne przy zrzuceniu kilku kilogramów. Czy jest to prawda? Czy osoby będące na diecie mogą je bezkarnie spożywać?

Producenci lodów starają się zwiększyć bezpieczeństwo ich konsumpcji. Przede wszystkim dążą do maksymalnego obniżenia zawartości tłuszczu, a co się z tym wiąże do zmniejszenia kaloryczności lodów, stosując różne zamienniki wysokokalorycznych składników odżywczych. Jedną taką substancją jest inulina, która poprawia przemianę materii i pomaga utrzymać właściwą mikroflorę jelit.

Producenci stopniowo starają się zastępować cukier innymi substancjami, a przede wszystkim słodzikami. Są to substancje o niskiej wartości energetycznej, lub w ogóle niezawierające kalorii. Natomiast jeden gram cukru dostarcza natomiast 4 kcal. Ponadto warto zapamiętać, iż słodziki nie przyczyniają się do powstawania próchnicy zębów.

Coraz częściej w mediach słyszymy opinię, że organizm aby strawić zimne produkty musi wydatkować znacznie więcej energii. Jest to stwierdzenie prawdziwe, lecz nie ma naukowo udowodnionych faktów, by ten wydatek energetyczny był wyższy niż sama kaloryczność lodów. Tradycyjne lody bowiem składają się jedynie z nieprzyjaznych dla naszej sylwetki węglowodanów i cukrów prostych. Ponadto przy ich produkcji używa się dodatków w postaci emulgatorów, stabilizatorów i barwników. W związku z tym jedzone w nadmiarze są na pewno niebezpieczne dla figury, ale także i dla zdrowia.

A co jeśli chodzi o sorbety? Są one produkowane głównie z wody i soków owocowych, co sprawia, że nie są tak bardzo kaloryczne. Z jedzeniem sorbetów także nie należy przesadzać, gdyż soki owocowe zawierają cukier prosty, który i tak dodatkowo jest dodawany do nich przy produkcji.

Dla ludzi będących na diecie, jedzenie lodów w dużych ilościach nie jest wskazane. Możemy po nie sięgnąć wtedy, gdy chcemy się ochłodzić, orzeźwić, lub zaspokoić apetyt na słodycze.