Dlaczego warto jeść zupy?

Polska kuchnia jest obfita w przepisy na różnorakie zupy, a mimo to jadamy je coraz rzadziej. A trzeba pamiętać o tym, że zupy pomagają zachować szczupłą sylwetkę.

Zalety zup niełatwo zliczyć. Przede wszystkim sycą, ogrzewają, zaspokajają apetyt i są bogatym źródłem składników odżywczych.

Często o nich zapominamy jedząc co popadnie, a tymczasem odpowiednio przygotowana zupa pomaga zachować szczupłą sylwetkę, gdyż jej porcja zawiera mniej niż 100 kcal. Kiedy zjemy zupę zazwyczaj na drugie danie zjemy znacznie mniej. Wystarczy jedynie zastąpić tłusty kawałek mięsa, ograniczyć ilość klusek czy ziemniaków i zabielać chudym mlekiem aby zupa była uboga w kalorie.

Zupy dostarczają też błonnika, który ułatwia trawienie, wydłuża poczucie sytości po posiłku i obniża wchłanianie tłuszczu.

Zupy obfitują też w składniki mineralne jeśli tylko zadbamy o odpowiednie przygotowanie warzyw. Talerz zupy powinien być zawsze posypany natką pietruszki, koperkiem czy szczypiorkiem – to dodatkowa porcja witaminy C. Zupę można również posypać kiełkami soi, rzodkiewki, rzeżuchy czy soczewicy. I mamy zdrowie na talerzu!